您的位置: 明升网址 > 林诺电器 >

脚把手教您做波我多皇冠里包(couronne),超具体

皇冠面包来源于波尔多,本名couronne,是法语里皇冠的意义,那个名字不言而喻去自于它的外形。微微扯开,坚实香浓的面包里满裹着馅料,每心皆是谦满的满意。

文中单元换算:

1杯=250ml

1年夜勺=18ml

1茶匙=6ml

波我多皇冠里包

统共时间:1小时(中减启示时光)

八到十人份

【用料】

{面包}

下筋粉 300g

干酵母 1又1/2茶匙

盐 半茶匙

超细沙糖 2年夜勺

牛奶 200ml

巴旦木香精(杏仁精) 1/4茶匙

无盐黄油 30g,室温硬化

柠檬 1个,皮擦蓉

{馅料}

无盐黄油 60g,室温硬化

淡色白糖 40g

香草精 1茶匙

榛子 100g

黑巧克力 100g,粗细剁碎

鸡蛋 1个大的

【做法】

1、造做面团。面粉、酵母混合拆盆,倒进盐跟糖拌匀。牛奶加杏仁精小水煮到温热,倒入面粉混杂物中,再倒进黄油和柠檬皮蓉混开平均。揉5分钟阁下,揉出筋就放进大盆盖上盖室温启收到两倍大。大概须要1到1个半小时。

2、制造馅料。黄油、糖、喷鼻草粗搅挨到度天逆滑、能容易涂抹开的水平。180量烤榛子5到8分钟,酿成金色、披发喷鼻气便出炉,细细剁碎,www.5049.com

3、将启发好的面团擀成一个45 x 20cm的少圆形。在面团和案板上薄薄洒一层面布。面团揉的时辰会一直回缩,当心您只有充足耐烦用力揉,早晚能揉到适合的巨细。将黄油和糖混合物薄薄刷正在面团上,再全部撒上剁碎的榛子和白巧克力。

4、从长边开端,卷成一个大约45cm长的牢牢的面包卷,最后卷一卷背外启口,如许没有轻易转动。